La ESTEQUIOMETRÍA.
Es la parte de la química que estudia las relaciones cuantitativas entre las
sustancias que intervienen en una reacción química (reactivos y
productos).
Estas relaciones pueden ser: mol-mol mol-gramos gramos-gramos mol-volumen
volumen-gramos volumen-volumen.
A escala
microscópica una reacción química se produce por la colisión de las partículas
que intervienen ya sean moléculas, átomos o iones, aunque
puede producirse también por el choque de algunos átomos o moléculas con otros
tipos de partículas, tales como electrones o fotones. Este choque
provoca que las uniones que existían previamente entre los átomos se rompan y
se facilite que se formen nuevas uniones. Es decir que, a escala atómica, es un
reordenamiento de los enlaces entre los átomos que intervienen. Este reordenamiento
se produce por desplazamientos de electrones: unos enlaces se rompen y
otros se forman, sin embargo los átomos implicados no desaparecen, ni se crean
nuevos átomos.
Esto es lo que se conoce como ley de conservación de la
materia e implica los dos principios siguientes:
Una reacción
química se produce cuando hay una modificación en la identidad química
de las sustancias intervinientes; esto significa que no es posible identificar
a las mismas sustancias antes y después de producirse la reacción química, los reactivos
se consumen para dar lugar a los productos:
·
El número
de átomos de cada tipo es igual antes y después de la reacción.
·
El número
total de átomos antes y después de la reacción química no cambia.
